Pot manca in oras sanatos si cu atentie la un regim de mentinere a greutatii?

Dr. Iren Alexoi, medic nutritionist dietetician, Timisoara
Esti intr-o perioada in care vrei sa iti schimbi stilul de viata si alimentatie? Nu ai posibilitatea sa mananci acasa si trebuie sa alegi un restaurant? Ai fost invitat/a sa sarbatoresti ceva la un local?
Primul gand este poate, sa ma duc sau sa nu ma duc? Ce pot eu manca din toate bunatatile din lista? Daca mi-e pofta de ceva si depasesc masura? Cum e mai bine sa procedez?
Te ajut eu! Bucura-te de iesire, dar tine cont de cateva reguli!
- In primul rand intereseaza-te unde te duci ca sa stii din timp cam ce fel de mancare se serveste si sa ai o idee cam ce trebuie sa comanzi.
- Daca mananci seara la restaurant, poti lua o gustare inainte de a pleca pentru a nu fi foarte infometat/a cand comazi si sa comanzi mai mult decat este necesar.
- Ai grija la supe/ciorbe – contin de obicei mult ulei adaugat, sare in exces, multi cartofi si radacinoase fierte. Asta nu te ajuta deloc desi te gandesti ca e o simpla ciorba. Uleiul este hipercaloric, excesul de sare duce la retentie de apa iar cartofii si radacinoasele fierte au indice glicemic mare.
- Supele crema – intrebati daca au adaos de cartof sau amidon sau adaos de ulei si smantana. Pe acestea le evitati!
- Invatati-va sa intrebati despre modul de gatire si ingredientele unui fel de mancare la restaurant! Daca ciorbele/supele sunt facute oarecum light atunci sunteti in siguranta.
- Puteti alege orice fel de salate cu continut de legume, frunze si proteine vegetale sau animale. Atentie doar la dressing pe care neaparat sa il cereti separat si il folositi doar pentru gust, intr-o cantitate foarte mica. De obicei contine foarte multe calorii.
- Puteti alege variantele de aperitive cu hummus, cu guacamole.
- Bruschetele cu rosii, avocado, ton etc..
Ca și model de meniu:
– o portie de bruschete si o salata sau
– orice fel de carne la gratar (evitati totusi carnea de porc) fara sos adaugat la care alaturati o salata sau legume. Pestele sau fructele de mare la gratar sunt cea mai buna alegere.
- Aveti grija cum sunt preparate legumele. Verificati cat ulei sau unt se foloseste la prepararea lor. Alegeti legume la gratar, dar sa nu fie stropite cu ulei in exces sau legume la aburi.
- Evitati cartofii la restaurant.
- Daca mancati in perioada pranzului puteti alege si un meniu care contine carbohidrati: spaghete cu sos de rosii facut proaspat in restaurant – cu o lingurita de parmezan sau spaghete à la primavera cu legume. Puteti imparti portia cu un prieten si sa adaugati o salata langa.
- Daca in meniu exista, puteti opta pentru orez brun sau quinoa. Sunt alimente mai sigure, care nu ne ingrasa.
- La desert – o cupa de inghetata, o salata de fructe sau un desert delicios pe care il imparti cu cineva. Asta sa nu faci insa mai mult de o data pe saptamana.
- Evita restaurantele chinezesti. Meniurile lor contin sare, uleiuri in exces si glutamat de sodiu. Nu prea gasesti nimic de dieta in meniul lor, nici macar legumele.
- Fiti responabili si constienti de alegerile pe care le faceti. In adoptarea unui stil de viata sanatos ne putem bucura gusturile dar trebuie sa fim un pic mai atenti!
Sper ca sfaturile mele sa va fie de ajutor!
Va sfatuieste cu drag,
Dr. Iren Alexoi, medic nutritionist dietetician, Timisoara:
www.GhidulMedical.com/Cabinet-nutritie-dietetica-DrIrenAlexoi